Suflê de folhas de couve-flor

Ingredientes:



- 4 xícaras de folhas de couve-flor cozidas e picadas

- 2 colheres de farinha de trigo

- 2 colheres de manteiga

- 1 colher (café) de fermento em pó

- 1 xícara (café) de leite

- 2 ovos

- sal a gosto



Modo de fazer:

Aqueça a manteiga, junte a farinha,

leite e misture as folhas

de couve-flor, cozidas e picadas .

Deixe descansar até amornar.

Junte 2 gemas e o fermento .

Bata as claras em neve e misture bem .

Coloque em fôrma untada

e leve ao forno por 20 minutos.

Observação:

Os suflês, assim como os risotos

não esperam ninguém...

é sair do forno e comer