Pudim de queijo

Pudim de queijo

INGREDIENTES

- ½ quilo de açúcar

- ½ litro de leite

- 5 ovos

- 125g de farinha de trigo

- 125g de queijo mineiro ralado



CALDA



- 2 xícaras (chá) de açúcar

- ½ xícara (chá) de água

MODO DE FAZER

No copo do liquidificador coloque o leite, os ovos e o açúcar. Bata. Junte a farinha e bata novamente. Adicione o queijo mineiro ralado e torne a bater. Coloque a mistura obtida na assadeira reservada com a calda. Leve ao forno pré-aquecido 180°C, em banho-maria, por aproximadamente 40 a 45 minutos.



CALDA



Em uma panela coloque o açúcar e a água. Misture (não mexa mais). Deixe ferver até dar ponto de caramelo (cerca de 8 a 10 minutos). Despeje em uma assadeira redonda de buraco no centro. Reserve.