Quiabo com carne moída

Quiabo com carne moída





Ingredientes:







½ kg de quiabo

300 gramas de carne moída

1 colher de extrato de tomates

1 colher de colorau

2 dentes de alho esmagado

2 litros de água

2 colheres de azeite

½ cebola picadinha

½ copo de vinagre

1 folha de louro

Sal a gosto







Modo de fazer:







Antes de começar a receita o mais importante é a limpeza do quiabo que deve ser feita de maneira individual. Pegue cada um dos quiabo e passe uma faca em cada um deles para retirar os pelinhos do quiabo, retire as pontas. Corte-os e pequenos pedaços e deixe de molho.

Coloque a água para ferver com o vinagre e um pouco de sal e coloque os quiabos sem a água do molho. Deixe cozinhar, escorra a água e reserve.

Em uma panela grande coloque o azeite para esquentar, frite o alho, e a cebola e acrescente a carne moída. Quando a carne estiver pronta, coloque o quiabo, o extrato de tomate, o louro e um pouco de água para cobrir. Coloque o colorau, espere engrossar e desligue o fogo.

Agora é só servir com arroz branco.