Suflê de queijo

Suflê de queijo







Ingredientes:



2 ½ copos de leite

4 colheres de sopa de farinha de trigo

3 ovos

5 colheres de sopa bem cheias de queijo parmezon ralado

1 colher de sopa de margarina

Sal a gosto





Modo de fazer:



Separe as claras das gemas, bata as claras em neve e reserve.

Leve ao fogo o leite misturado às gemas, margarina, sal e a farinha de trigo.

Deixar engrossar um pouco e desligar. Acrescentar o queijo e misturar bem.

Adicione as claras em neve e misture delicadamente.

Despeje a mistura em um pirex untado com margarina e colocar no forno aquecido.

Por cima do suflê coloque pedacinhos de margarina.

Asse por mais ou menos 30 minutos e sirva quente.